Casa de chá gelado

Casa de chá gelado – Como abrir uma casa de chá gelado

As vendas de uma casa de chá gelado crescem nos meses de verão. No inverno, a opção é investir no chocolate e no mate quente.
Além de oferecer chá-mate batido com leite e com os mais diferentes tipos de frutas tropicais, uma casa do ramo pode incluir no cardápio produtos como doces, tortas caseiras e sanduíches naturais e até mesmo refrigerantes e cafés.
Criatividade e atenção ao movimento em lojas concorrentes ajudam a definir as estratégias para atrair a clientela. Embora o chá com limão esteja entre os mais procurados, existe atualmente grande procura pelo chamado mate turbinado: com pó de guaraná, catuaba, ginseng e marapuama.
Com a ajuda de um nutricionista, é possível combinar os ingredientes e criar novos produtos.
Rigor na higiene é fundamental. Paredes azulejadas e claras e balcões de vidro e aço inox facilitam a limpeza do local.

Investimento em equipamentos e instalações: R$ 50.000 (estufa, 2 tanques de aço inox, refrigerador, freezer, balcão refrigerado, forno, forno de microondas e fogão ) Exige ainda: telefone e ponto comercial de 20 m² .

Capital de giro: R$ 5.000 / Faturamento médio mensal: R$ 25.000
N° mínimo de pessoas trabalhando: 3 (o dono e 2 balconistas)
Risco: MÉDIO

 

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