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Restaurante de comida nordestina

Como Abrir um Restaurante de comida nordestina

Restaurante de comida nordestina – Como abrir um restaurante de comida nordestina

Um restaurante de comida nordestina tem público garantido, pois a culinária do Nordeste é apreciada no país inteiro e possui público em qualquer região.
Como a maioria dos pratos inclui peixes e frutos do mar, é preciso que o restaurante desenvolva parcerias com fornecedores de confiança e se mantenha atento aos estoques, para não deixar faltar insumos na cozinha nem manter produtos fora do prazo de validade.
O tempero é essencial e deve se manter fiel às raízes.
Se o empreendedor não for o cozinheiro, é preciso contar com um profissional de confiança, que traga inovações e algum toque de criatividade.
É possível segmentar ainda mais o negócio optando, por exemplo, por pratos baianos, conhecidos em outros estados do Brasil. O mercado tem crescido nos últimos anos e deve continuar se expandindo.
Na hora de escolher o ponto é aconselhável optar por regiões de grande movimento ou com boa concentração de empresas.

Investimento em equipamentos e instalações: R$ 10.000 (2 fogões industriais, refrigerador grande de 2 portas, 2 freezers horizontais, balcão refrigerado, mesas, cadeiras e utensílios de cozinha ) Exige ainda: telefone e ponto comercial de 70 m² .

Capital de giro: R$ 3.000 / Faturamento médio mensal: R$ 10.000
N° mínimo de pessoas trabalhando: 6 (o dono, 1 cozinheiro, 1 ajudante e 3 garçons)
Risco: BAIXO

 

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Um comentário em “Restaurante de comida nordestina

  1. Dicas boas. Para abrir um restaurante é preciso muita informação e estudo para não errar. Estudar o local, o cardápio, marketing, custo do cardápio, decoração, equipamentos necessários. Depois de abrir é preciso muito controle para você ver o lucro. É um bom negócio desde que a administração seja controlada. Para gerir meu negócio estou sempre me informando em sites com informações especializadas na área de alimentação.

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